Notre Carte

Nos Entrées

  • Poêlée de Saint-Jacques 16.50€

    et sa fondue de poireaux

  • Escargots de "Bourgogne" 9.00€

    - 6 escargots

  • Escargots de "Bourgogne" 16.50€

    - 12 escargots

  • Oeufs cocotte 7.00€

    façon grand-mère

  • Oeufs cocotte 8.50€

    au chorizo

  • Oeufs cocotte 8.50€

    à l'Époisses

  • Oeufs cocotte 8.50€

    au saumon

  • Oeufs cocotte 8.50€

    du paysan

  • Oeufs cocotte 8.50€

    aux poireaux

  • Oeufs meurette 14.50€
  • Tartare de saumon 13.50€

    saumon "Le Borvo"

Nos Salades

  • Salade du Périgord 16.00€

    salade, magret, gésiers, foie gras

  • Salade de Chèvre 12.00€

    sur toasts grillés

  • Salade d'Époisses 12.50€

    sur toasts grillés

  • Salade Niçoise 13.00€

    salade, thon, haricots verts, anchois, tomates, olives

  • Salade de l'imprévu 13.00€

    salade, jambon, oeuf, tomate, gruyère

  • Salade du Pêcheur 13.00€

    salade, saumon "Le Borvo", calamars, moules, crevettes, citron

  • Salade Végétarienne 11.70€

    légumes du moment

  • Salade Paysanne 13.50€

    salade, tomates, lardons, croûtons, oeuf poché

Nos Pizzas

Base tomate

Toutes nos pizzas sont également disponibles à emporter.

  • L'Hawaïenne 15.00€

    tomate, jambon, poivron, ananas, fromage à pizza

  • L'Imprévu 15.50€

    saumon "Le Borvo", crème, persillade, fromage de chèvre, fromage à pizza

  • La Périgourdine 16.00€

    magret, pommes de terre, reblochon, oignons, fromage à pizza

  • La Fruits de Mer 14.00€

    moules, crevettes, calamars, persillade, citron, fromage à pizza

  • La Del Capo 13.00€

    thon, olives, poivrons, oeuf, fromage à pizza

  • L'Époissotte 14.80€

    jambon blanc, fromage d'Époisses, crème, pommes de terre, fromage à pizza

  • L'Indienne 13.50€

    poulet, crème, oignons, poivrons, curry, fromage à pizza

  • La Calzone 12.90€

    jambon blanc, oeuf, champignons, fromage à pizza

  • La Reine 12.00€

    jambon blanc, champignons, olives, fromage à pizza

  • L'Explosive 15.00€

    chorizo, merguez, oignons, viande hachée, poivrons, épices, fromage à pizza

  • La Végétarienne 13.00€

    selon légumes du moment, fromage à pizza

  • La Raclette 13.00€

    jambon, fromage à raclette, pommes de terre, fromage à pizza

  • Le Chausson aux 4 Fromages 13.50€

    pommes de terre, camembert, chèvre, munster, fromage à pizza

  • La Quatre Fromages 12.50€

    camembert, chèvre, munster, fromage à pizza

  • La Tartare 13.50€

    viande hachée, oignons, câpres, oeuf, persillade, fromage à pizza

  • La Bourguignonne 15.00€

    escargots de Bourgogne, champignons, olives, persillade, fromage à pizza

  • La Saint-Jacques 16.80€

    noix de Saint-Jacques, fondue de poireaux, crème, persillade, citron, fromage à pizza

  • La Napolitaine 14.50€

    champignons, olives, anchois, fromage à pizza

Nos Pizzas

Base crème

Toutes nos pizzas sont également disponibles à emporter.

  • La Paysanne 12.00€

    lardons fumés, oeuf, oignons, fromage à pizza

  • La Savoyarde 13.40€

    lardons fumés, pommes de terre, reblochon, crème, oeuf, fromage à pizza

  • Le Chausson de Troyes AAAAA 17.50€

    Accompagné d'une salade verte (andouillette de Troyes, moutarde, oignons

  • La Nordique 14.50€

    saumon "Le Borvo", persillade, citron, fromage à pizza

  • La Seguin 13.50€

    chèvre, miel, crème, fromage à pizza

Nos Viandes

  • Bavette d'aloyau 19.50€

    env. 200g

  • Andouillette de Troyes AAAAA 17.50€

    Grillée au feu de bois

  • Magret de canard rôti 22.90€

    Grillé au feu de bois

  • Steak tartare 22.50€

    coupé au couteau - env. 200g

  • Double tartare 36.50€

    coupé au couteau - env. 400g

  • Émincé de volaille à l'Époisses 16.50€

    volaille

  • Escalope Milanaise 17.50€

    volaille

  • Émincé de volaille à la crème 15.50€

    volaille

  • Émincé de volaille au curry 16.50€

    volaille

  • Tartiflette Reblochon 15.90€
  • Tartiflette Époisses 16.90€

Nos Pastas

  • Lasagnes Bolognaises 15.50€
  • Tagliatelles au Saumon 15.50€

    saumon "Le Borvo"

  • Tagliatelles à la Carbonara 15.50€
  • Tagliatelles aux Saint-Jacques 16.20€
  • Ravioles au Pesto farcies à la mozzarella 15.50€

    Accompagnées de Jambon d'Aoste et de pignons de pin

  • Tagliatelles à l'Époisses 15.00€

    Accompagnées de Jambon d'Aoste

Nos Desserts

  • Café Gourmand 9.50€
  • Profiteroles 8.00€
  • Fondant au chocolat 7.50€
  • Crème brûlée 6.50€
  • Île flottante 6.00€
  • Tarte Tatin 7.50€

    et sa boule de crème glacée Vanille

  • Le Vacherin revisité 7.00€

    Tentation meringuée vanille framboise, sorbet cassis, coulis de fruits rouges, meringue maison, crème fouettée